(s final se prononce) n. m. XVIe siècle. Origine incertaine. 1. Une des espèces cultivées du groseillier, qui porte des baies noires et aromatiques. Les feuilles et l'écorce du cassis sont employées en médecine. 2. Fruit de cet arbuste. Cueillir, manger des cassis. Des grives soûles de cassis. Gelée, sirop de cassis. Crème de cassis ou, ellipt., cassis, liqueur faite avec ce fruit. Boire du cassis, un verre de cassis. Un vin blanc cassis ou, ellipt. et fam., un blanc cassis. Fig. et pop. Tête. Il n'a rien dans le cassis, il n'est pas très intelligent. Cassisn. m. XVIIIe siècle. Dérivé de casser.Rigole empierrée qui traverse une route et assure l'écoulement des eaux. Par ext. Creux, enfoncement en travers d'une chaussée, d'une route. Ralentissez, il y a un cassis !
Cassitériten. f. XIXe siècle. Emprunté du grec kassiteros, « étain ».MINÉR. Oxyde naturel d'étain. La cassitérite est le principal minerai d'étain.
Cassoletten. f. XVIe siècle, au sens 1. Probablement dérivé de cassole, « petit récipient servant à divers usages » (XIVe siècle), lui-même dérivé de casse II. 1. Vase, récipient dans lequel on fait brûler ou évaporer des parfums, et qui a ordinairement un couvercle percé de trous par lesquels s'échappe la fumée ou la vapeur. Une cassolette de terre cuite. Une cassolette d'argent. Par ext. Petit bijou creux et ajouré, contenant des parfums, et que l'on portait en pendentif. ARCHIT. Ornement figurant un vase d'où s'échappent des flammes. 2. Petit récipient cylindrique utilisé pour la cuisson et la présentation de certains mets et, par méton., contenu de ce récipient. Des œufs en cassolette. Une cassolette de fruits de mer.
Cassonn. m. XIVe siècle. Dérivé de casser. 1. Morceau de sucre brut, sans forme régulière. Du sucre en cassons. 2. TECHN. Débris de verre qu'on refond pour une nouvelle fabrication.
Cassonaden. f. XVIe siècle. Probablement emprunté de l'ancien provençal cassonada.Sucre qui n'a subi qu'un seul raffinage. La cassonade de canne à sucre est appelée aussi sucre roux.
Cassouletn. m. XIXe siècle. Emprunté du languedocien cassoulet, « plat cuit au four », diminutif de cassolo, « terrine ».Plat du Sud-Ouest de la France, consistant en un ragoût composé de mouton, d'oie, de saucisses et de haricots blancs, cuit longuement à l'étuvée, puis au four. Le cassoulet de Toulouse, de Castelnaudary.
Cassuren. f. XIVe siècle, casseure, « fracture d'un membre ». Dérivé de casser. 1. Solution de continuité dans un objet cassé. Une cassure nette. Réparer une cassure. Le vase a été si bien raccommodé que la cassure est invisible. 2. GÉOL. Faille ou fracture dans l'écorce terrestre. - COUT. Pliure, au col ou au revers, d'une étoffe rabattue. Le tissu est usé à la cassure. Spécialt. Endroit où un pantalon casse sur la chaussure. - ŒNOL. Syn. de Casse IV. 3. Fig. Coupure, rupture. La guerre a provoqué une cassure dans sa vie.
Castagnettesn. f. pl. XVIe siècle, cascagnettes. Emprunté de l'espagnol castañetas, diminutif de castaña, « châtaigne ».Petit instrument à percussion que l'on tient dans la main, fait de deux pièces rondes et concaves de bois ou d'ivoire, jointes par un cordon, et que l'on entrechoque en cadence. Une paire de castagnettes. Les danseuses espagnoles s'accompagnent souvent avec des castagnettes.
Casten. f. XVIIe siècle. Emprunté du portugais casta, « race », qui remonte au latin castus, « qui se conforme aux rites ». 1. Principalement dans l'Inde médiévale et moderne, groupe dont les membres ne se marient qu'entre eux, qui se distingue des autres groupes de même nature par la fonction sociale ou le métier, et qui, sous ces rapports, constitue une communauté homogène au sein de la société. La caste est l'unité minimale d'un système social hiérarchisé fondé sur l'opposition entre pur et impur, et sur une répartition théorique en quatre classes. Caste des bouchers, des cochers. Les parias sont des individus hors caste. Par ext. Dans l'Inde védique, chacune des quatre classes composant la société. La caste des brahmanes. La caste des guerriers. 2. Par anal. et parfois péj. Groupe fermé de personnes qui cherchent à maintenir des caractères ou des privilèges les distinguant du reste de la communauté. Avoir l'esprit de caste. Des préjugés, des prétentions de caste.
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