Générique : instrument pour la préparation le service et la consommation des aliments et des boissons
Terme : casse-sucre
Pluriel : casse-sucres
Employé pour : casse-chocolat
Note explicative : Instrument servant à couper en petits morceaux des fragments d'un pain de sucre ou un bloc de chocolat (casse-chocolat).Il est constitué par des grandes tenailles à lames coupantes arrondies ou par un levier vertical à lame coupante montée à charnière, qui vient frapper une autre lame courte fixée sur un support en bois à rebord, formant réceptacle.Il peut être d'applique ou fixé sur le dessus d'un meuble.
Note applicative : Indiquer casse-chocolat dans le champ PDEN.
CasseroleGénérique : récipient pour la cuisson des aliments
Terme : casserole
Pluriel : casseroles
Employé pour : casserole à sirop, casserole bain-marie, casserole sauteuse, casserole suspendue
Note explicative : Récipient de cuisson, en métal ou en céramique, de dimensions variées, à fond plat et parois verticales droites, à manche latéral.La casserole peut être couverte et faire partie d'une série de grandeurs décroissantes.La casserole à sirop comporte un fond arrondi et un large bec.La casserole bain-marie est munie d'un manche dépassant le niveau de l'ouverture, pour pouvoir la plonger aisément dans un bain-marie.La casserole sauteuse est basse.La casserole suspendue est rétrécie à sa partie inférieure pour s'encastrer dans l'ouverture d'une cuisinière, d'un potager ou d'un bain-marie.
Note applicative : Préciser dans le champ PDEN la destination ou la forme de la casserole.
Voir aussi : poêlon de table
Casserole à AmidonGénérique : objet pour l'entretien du linge
Terme : casserole à amidon
Pluriel : casseroles à amidon
Note explicative : Casserole en métal de 20 à 30 cm de diamètre, à long manche, dans laquelle on cuit l'amidon pour l'empesage du linge.
Casserole à BraisesGénérique : objet d'âtre
Terme : porte-braises
Employé pour : casserole à braises
Note explicative : Grande pelle ou casserole en fer, à couvercle ajouré à charnière, dans laquelle on transporte des braises ou du charbon, afin de remplir chaufferettes et réchauds.
Note applicative : Indiquer casserole à braises dans le champ PDEN.
Casserole à RepasserGénérique : objet pour l'entretien du linge
Terme : fer à repasser
Pluriel : fers à repasser
Employé pour : aiguille à tuyauter, carreau à repasser, casserole à repasser, fer à ballonner, fer à glacer le linge, fer à presser, fer à repasser plein, fer à tuyauter, fer creux à braises, fer creux à lingot, fer kabyle, girafe, paille à tuyauter, pince à tuyauter, rouleau à tuyauter
Note explicative : Instrument en métal ou en céramique que l'on chauffe pour lisser le linge. Il est constitué d'une plaque horizontale plus ou moins épaisse, la semelle, surmontée d'une poignée horizontale ouverte ou fermée, faisant corps ou non avec elle et pouvant comporter une partie isolante fixe ou mobile.L'extrémité pointue ou arrondie de la semelle est appelée nez, la partie arrière et rectiligne talon.
Note applicative : Indiquer les différentes formes ou les usages du fer à repasser (champ EP) dans le champ PDEN.
Voir aussi : chaufferette à fers, porte-fer
Casserole à SiropGénérique : récipient pour la cuisson des aliments
Terme : casserole
Pluriel : casseroles
Employé pour : casserole à sirop, casserole bain-marie, casserole sauteuse, casserole suspendue
Note explicative : Récipient de cuisson, en métal ou en céramique, de dimensions variées, à fond plat et parois verticales droites, à manche latéral.La casserole peut être couverte et faire partie d'une série de grandeurs décroissantes.La casserole à sirop comporte un fond arrondi et un large bec.La casserole bain-marie est munie d'un manche dépassant le niveau de l'ouverture, pour pouvoir la plonger aisément dans un bain-marie.La casserole sauteuse est basse.La casserole suspendue est rétrécie à sa partie inférieure pour s'encastrer dans l'ouverture d'une cuisinière, d'un potager ou d'un bain-marie.
Note applicative : Préciser dans le champ PDEN la destination ou la forme de la casserole.
Voir aussi : poêlon de table
Casserole Bain-marieGénérique : récipient pour la cuisson des aliments
Terme : casserole
Pluriel : casseroles
Employé pour : casserole à sirop, casserole bain-marie, casserole sauteuse, casserole suspendue
Note explicative : Récipient de cuisson, en métal ou en céramique, de dimensions variées, à fond plat et parois verticales droites, à manche latéral.La casserole peut être couverte et faire partie d'une série de grandeurs décroissantes.La casserole à sirop comporte un fond arrondi et un large bec.La casserole bain-marie est munie d'un manche dépassant le niveau de l'ouverture, pour pouvoir la plonger aisément dans un bain-marie.La casserole sauteuse est basse.La casserole suspendue est rétrécie à sa partie inférieure pour s'encastrer dans l'ouverture d'une cuisinière, d'un potager ou d'un bain-marie.
Note applicative : Préciser dans le champ PDEN la destination ou la forme de la casserole.
Voir aussi : poêlon de table
Casserole SauteuseGénérique : récipient pour la cuisson des aliments
Terme : casserole
Pluriel : casseroles
Employé pour : casserole à sirop, casserole bain-marie, casserole sauteuse, casserole suspendue
Note explicative : Récipient de cuisson, en métal ou en céramique, de dimensions variées, à fond plat et parois verticales droites, à manche latéral.La casserole peut être couverte et faire partie d'une série de grandeurs décroissantes.La casserole à sirop comporte un fond arrondi et un large bec.La casserole bain-marie est munie d'un manche dépassant le niveau de l'ouverture, pour pouvoir la plonger aisément dans un bain-marie.La casserole sauteuse est basse.La casserole suspendue est rétrécie à sa partie inférieure pour s'encastrer dans l'ouverture d'une cuisinière, d'un potager ou d'un bain-marie.
Note applicative : Préciser dans le champ PDEN la destination ou la forme de la casserole.
Voir aussi : poêlon de table
Casserole SuspendueGénérique : récipient pour la cuisson des aliments
Terme : casserole
Pluriel : casseroles
Employé pour : casserole à sirop, casserole bain-marie, casserole sauteuse, casserole suspendue
Note explicative : Récipient de cuisson, en métal ou en céramique, de dimensions variées, à fond plat et parois verticales droites, à manche latéral.La casserole peut être couverte et faire partie d'une série de grandeurs décroissantes.La casserole à sirop comporte un fond arrondi et un large bec.La casserole bain-marie est munie d'un manche dépassant le niveau de l'ouverture, pour pouvoir la plonger aisément dans un bain-marie.La casserole sauteuse est basse.La casserole suspendue est rétrécie à sa partie inférieure pour s'encastrer dans l'ouverture d'une cuisinière, d'un potager ou d'un bain-marie.
Note applicative : Préciser dans le champ PDEN la destination ou la forme de la casserole.
Voir aussi : poêlon de table
CassoletteGénérique : objet pour l'entretien de la maison
Terme : brûle-parfum
Pluriel : brûle-parfums
Employé pour : cassolette, fleur à parfum
Note explicative : Récipient couvert en métal, verre ou céramique, dans lequel on place des braises pour brûler des matières aromatiques variées dont la fumée odoriférante s'échappe par des jours pratiqués dans le couvercle et le haut du corps.Le brûle-parfum peut être composé d'un petit réchaud qui fait évaporer en les chauffant les eaux parfumées contenues dans un récipient de formes variées placé au-dessus.La fleur à parfum consiste en un petit vase en argent garni de tiges de fleurs du même métal, dont les coeurs ajourés laissent s'évaporer le parfum contenu dans le vase chauffé grâce à un réchaud qui en constitue le socle.Le brûle-parfum, de dimensions variées, peut être posé au sol.Il peut avoir une fonction ornementale ou faire partie d'une toilette.Il est parfois combiné avec un candélabre.
Note applicative : Indiquer fleur à parfum dans le champ PDEN, ainsi que toilette.
Voir aussi : meuble brûle-parfum
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