Générique : objet à ouvrage
Terme : plioir à dentelle
Pluriel : plioirs à dentelle
Employé pour : planchette de dentellière
Note explicative : Plaque de bois rectangulaire ou carrée de 16 à 17 cm de long et 10 cm de large environ, décorée et parfois ajourée, autour de laquelle on enroule les bandes de dentelle qui viennent d'être confectionnées.
PlumeGénérique : objet pour écrire
Terme : plume
Pluriel : plumes
Note explicative : Plume d'oie, de corbeau, de cygne, dont l'os est aminci, fendu et taillé en pointe, ou petite lame d'acier, pointue, s'adaptant à un manche, que l'on trempe dans l'encre pour écrire ; les plumes métalliques (plume économique, plume perpétuelle) sont de formes variées, plus ou moins larges et pointues et portent des appellations diverses : plume à bec de corbeau, plume lance, plume tête de mort, plume sergent-major.
Note applicative : Indiquer la désignation de la plume dans les champs PDEN ou APPL.
Voir aussi : écritoire, écritoire portative, pique-plume, plumier, porte-plume
PlumeauGénérique : objet pour l'entretien de la maison
Terme : balai
Pluriel : balais
Employé pour : araignoir, balai à laver, balai d'âtre, balai de bouleau, balai de crin, balai de jardin, balai de paille, balai de tête, balai-brosse, balayette, passe-partout pour tentures, passe-partout, plumeau, tête-de-loup
Note explicative : Instrument de nettoyage constitué de tiges végétales ou animales plus ou moins souples, liées ensemble ou fixées dans une monture généralement en bois et munies d'un long manche axial ; les dimensions du balai sont adaptées au type de nettoyage (sol, meubles, âtre, etc.).
Note applicative : Indiquer les différentes formes du balai (champ EP) dans le champ PDEN.
PlumierGénérique : objet pour écrire
Terme : plumier
Pluriel : plumiers
Employé pour : boîte à plumes
Note explicative : Boîte allongée et plate en matériaux variés, couverte ou non, servant à ranger horizontalement les plumes, les porte-plume, les crayons, les porte-mine, etc.Le plumier comporte des compartiments intérieurs adaptés au matériel qu'il contient.Le couvercle est plat, à charnière ou coulissant.Le plumier peut aussi consister en un étui dans lequel les plumes sont rangées verticalement, l'ouverture étant placée sur un petit côté.
Voir aussi : plume, porte-plume, porte-mine
Poche à EauGénérique : instrument pour la préparation le service et la consommation des aliments et des boissons
Terme : louche
Pluriel : louches
Employé pour : louche à crème, louche à eau, louche à punch, poche à eau
Note explicative : Instrument de service, en métal, céramique, verre ou bois, constitué par un cuilleron appelé louchon, plus ou moins hémisphérique et fixé dans le prolongement d'un long manche ou perpendiculairement à lui.Lorsque la louche est munie d'un élément d'accrochage, elle fait partie des instruments de cuisine accrochés à la barre porte-instruments de cuisine.La louche à crème est de petites dimensions.La louche à punch, en métal, a généralement un louchon ovale transversal muni de deux becs verseurs et un manche en matériau isolant.La poche à eau (ou louche à eau) sert à puiser de l'eau pour la boire ; son manche peut être creux, le louchon cylindrique.
Note applicative : Employer louche à crème, louche à eau, louche à punch ou poche à eau dans le champ PDEN.
Voir aussi : dosseret de cuisine, jatte à punch, soupière
Poche à HuileGénérique : instrument pour la préparation le service et la consommation des aliments et des boissons
Terme : écumoire
Pluriel : écumoires
Employé pour : palette à égoutter, poche à huile
Note explicative : Instrument en métal constitué par une grande spatule légèrement concave, circulaire ou rectangulaire et entièrement perforée, munie d'un long manche et servant à retirer l'écume et les impuretés à la surface des aliments.La palette à égoutter est une écumoire à spatule plate.La poche à huile, servant à recueillir les impuretés à la surface de l'huile dans les jarres, est constituée par une spatule plate ou légèrement incurvée, munie d'un manche court perpendiculaire terminé par un crochet.
Note applicative : Employer palette à égoutter et poche à huile dans le champ PDEN.
Poche à PâtisserieGénérique : instrument pour la préparation le service et la consommation des aliments et des boissons
Terme : entonnoir
Pluriel : entonnoirs
Employé pour : poche à pâtisserie, perloir, entonnoir à boudin
Note explicative : Instrument en matériaux divers pour transvaser des liquides ou confectionner certains aliments.Il se compose d'un réceptacle conique ou cylindrique terminé à sa partie inférieure par un goulot.Il peut être muni d'un élément de prise latéral, d'un filtre intérieur mobile ou d'un fond perforé pour servir de passoire ou de tamis.La poche à pâtisserie est un petit entonnoir en matériau souple dans lequel on place une douille de diamètre variable et où l'on met de la pâte ou de la crème.Le perloir est à très petit goulot pour faire couler un filet de crème ou de sucre liquide sur une pâtisserie.L'entonnoir à boudin est muni d'un large goulot.
Note applicative : Indiquer poche à pâtisserie, perloir, entonnoir à boudin dans le champ PDEN.
Poche à RemuerGénérique : instrument pour la préparation le service et la consommation des aliments et des boissons
Terme : cuiller
Pluriel : cuillers
Employé pour : cuiller à écrémer, poche à remuer, cuiller à fond de sauce, cuiller à pot, cuiller à sauce, cuiller-fourchette, cuiller pliante, cuiller à servir, cuiller à compote, cuiller à dégraisser, cuiller à feuilles de thé, cuiller à fraises, cuiller à macérer, cuiller à moutarde, cuiller à olives, cuiller à puiser les oeufs, cuiller à sel, cuiller à sucre en poudre, cuiller de saucière, cuiller à absinthe, cuiller à bouillie, cuiller à café, cuiller à salade, pince à salade, cuiller à dessert, cuiller à entremets, cuiller à glace, cuiller à moelle, cuiller à oeuf, cuiller à soupe, cuiller à thé, cuiller de verre d'eau
Note explicative : Instrument en matériaux divers servant à porter les aliments à la bouche ou à les transvaser d'un récipient dans un autre.La cuiller est constituée par un réceptacle circulaire, ovale ou triangulaire, à fond arrondi, le cuilleron, situé soit dans le prolongement, soit perpendiculairement au manche.La cuiller peut être utilisée pour la préparation des aliments, être de service ou individuelle, et assortie à une fourchette et/ou à un couteau (couvert de service, couvert, ménagère) ; sa taille, ses matériaux et sa forme varient suivant son utilisation.
Note applicative : Employer les termes interdits (contenus dans le champ EP) dans le champ PDEN .
Voir aussi : boîte à thé ou à café, couteau, fourchette, moutardier, salière, sucrier, verre d'eau, pelle de service
Poche à RemuerGénérique : instrument pour la préparation le service et la consommation des aliments et des boissons
Terme : cuillère
Pluriel : cuillères
Employé pour : cuiller à écrémer, poche à remuer, cuiller à fond de sauce, cuiller à pot, cuiller à sauce, cuiller-fourchette, cuiller pliante, cuiller à servir, cuiller à compote, cuiller à dégraisser, cuiller à feuilles de thé, cuiller à fraises, cuiller à macérer, cuiller à moutarde, cuiller à olives, cuiller à puiser les oeufs, cuiller à sel, cuiller à sucre en poudre, cuiller de saucière, cuiller à absinthe, cuiller à bouillie, cuiller à café, cuiller à salade, pince à salade, cuiller à dessert, cuiller à entremets, cuiller à glace, cuiller à moelle, cuiller à oeuf, cuiller à soupe, cuiller à thé, cuiller de verre d'eau
Note explicative : Instrument en matériaux divers servant à porter les aliments à la bouche ou à les transvaser d'un récipient dans un autre.La cuiller est constituée par un réceptacle circulaire, ovale ou triangulaire, à fond arrondi, le cuilleron, situé soit dans le prolongement, soit perpendiculairement au manche.La cuiller peut être utilisée pour la préparation des aliments, être de service ou individuelle, et assortie à une fourchette et/ou à un couteau (couvert de service, couvert, ménagère) ; sa taille, ses matériaux et sa forme varient suivant son utilisation.
Note applicative : Employer les termes interdits (contenus dans le champ EP) dans le champ PDEN .
Voir aussi : boîte à thé ou à café, couteau, fourchette, moutardier, salière, sucrier, verre d'eau, pelle de service
Pocheur à OeufGénérique : récipient pour la cuisson des aliments
Terme : cuit-oeufs
Employé pour : chauffe-oeufs, pocheur à oeuf
Note explicative : Récipient couvert, en métal, dans lequel on cuit dans l'eau chaude des oeufs qui sont maintenus verticalement dans des trous percés dans une plaque intérieure mobile.Le cuit-oeufs peut aussi être constitué d'un ou plusieurs réceptacles en forme de demi-oeuf fixés à une tige verticale sur pied, que l'on plonge dans un récipient d'eau chaude.Le pocheur à oeuf est un petit récipient concave ajouré, muni d'une tige verticale servant d'élément de prise, pour recueillir un oeuf mis à pocher dans l'eau bouillante.
Note applicative : Indiquer pocheur à oeuf dans le champ PDEN.
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