Générique : récipient pour la conservation des aliments et des boissons
Terme : pot à conserves
Pluriel : pots à conserves
Employé pour : boîte de ménage, bocal, bocal à truffes, pot à confitures, verrine à confitures, pot à conserver les oeufs, pot à graisse, pot à rillettes, pot à confit, pot à saindoux, pot à beurre fondu, pot à farine, pot à miel, pot à moutarde, pot à sel
Note explicative : Récipient circulaire en céramique pour conserver des aliments divers ; il est à fond plat, à parois rectilignes ou légèrement galbées, à large ouverture supérieure bordée d'un bourrelet ou d'une gorge pour y passer le lien maintenant le couvercle ; il peut être muni d'anses latérales ou de deux boutons plats verticaux pour y passer les liens du couvercle et porter une inscription ou un décor relatifs à son contenu.La boîte de ménage est un pot à conserves d'aliments secs, en céramique ou en métal, de section circulaire ou carrée ; elle fait partie d'une série de taille décroissante.
Note applicative : Employer les termes interdits (contenus dans le champ EP) dans le champ PDEN.
Voir aussi : boîte à farine, boîte à sel, boîte à thé ou à café
Pot à FiltrerGénérique : récipient pour la préparation des aliments
Terme : pot à filtrer
Pluriel : pots à filtrer
Employé pour : pot à tisane, pot à filtrer les macérations, pot à filtrer l'eau-de-vie
Note explicative : Récipient en terre cuite souvent sans glaçure, dans lequel on filtre une macération ou une décoction ; plus ou moins pansu, il est muni d'une anse latérale et d'un goulot, et fermé par une paroi perforée concave sur laquelle sont retenus les aliments ayant macéré.Le pot à filtrer l'eau-de-vie a un couvercle, un bec verseur et une ou deux anses latérales.
Note applicative : Indiquer dans le champ PDEN la destination du pot à filtrer.
Pot à Filtrer L'eau-de-vieGénérique : récipient pour la préparation des aliments
Terme : pot à filtrer
Pluriel : pots à filtrer
Employé pour : pot à tisane, pot à filtrer les macérations, pot à filtrer l'eau-de-vie
Note explicative : Récipient en terre cuite souvent sans glaçure, dans lequel on filtre une macération ou une décoction ; plus ou moins pansu, il est muni d'une anse latérale et d'un goulot, et fermé par une paroi perforée concave sur laquelle sont retenus les aliments ayant macéré.Le pot à filtrer l'eau-de-vie a un couvercle, un bec verseur et une ou deux anses latérales.
Note applicative : Indiquer dans le champ PDEN la destination du pot à filtrer.
Pot à Filtrer Les MacérationsGénérique : récipient pour la préparation des aliments
Terme : pot à filtrer
Pluriel : pots à filtrer
Employé pour : pot à tisane, pot à filtrer les macérations, pot à filtrer l'eau-de-vie
Note explicative : Récipient en terre cuite souvent sans glaçure, dans lequel on filtre une macération ou une décoction ; plus ou moins pansu, il est muni d'une anse latérale et d'un goulot, et fermé par une paroi perforée concave sur laquelle sont retenus les aliments ayant macéré.Le pot à filtrer l'eau-de-vie a un couvercle, un bec verseur et une ou deux anses latérales.
Note applicative : Indiquer dans le champ PDEN la destination du pot à filtrer.
Pot à GraisseGénérique : récipient pour la conservation des aliments et des boissons
Terme : pot à conserves
Pluriel : pots à conserves
Employé pour : boîte de ménage, bocal, bocal à truffes, pot à confitures, verrine à confitures, pot à conserver les oeufs, pot à graisse, pot à rillettes, pot à confit, pot à saindoux, pot à beurre fondu, pot à farine, pot à miel, pot à moutarde, pot à sel
Note explicative : Récipient circulaire en céramique pour conserver des aliments divers ; il est à fond plat, à parois rectilignes ou légèrement galbées, à large ouverture supérieure bordée d'un bourrelet ou d'une gorge pour y passer le lien maintenant le couvercle ; il peut être muni d'anses latérales ou de deux boutons plats verticaux pour y passer les liens du couvercle et porter une inscription ou un décor relatifs à son contenu.La boîte de ménage est un pot à conserves d'aliments secs, en céramique ou en métal, de section circulaire ou carrée ; elle fait partie d'une série de taille décroissante.
Note applicative : Employer les termes interdits (contenus dans le champ EP) dans le champ PDEN.
Voir aussi : boîte à farine, boîte à sel, boîte à thé ou à café
Pot à IllusionGénérique : récipient pour le service et la consommation des boissons
Terme : pot trompeur
Pluriel : pots trompeurs
Employé pour : pichet surprise, pot à illusion, aiguière trompeuse
Note explicative : Récipient en céramique ou en verre, dont le col entièrement ajouré ne permet de boire qu'en aspirant le contenu par le petit goulot horizontal situé sur le bourrelet creux qui forme le rebord de l'ouverture supérieure et communique par l'anse, également creuse, avec le corps du récipient ; le remplissage se fait par un orifice fermé par un bouchon au fond du corps.Le pot trompeur peut aussi comporter des motifs ajourés symétriques sur les faces, masquant un ou plusieurs passages pratiqués à l'intérieur du corps.Le pot trompeur en verre, partiellement couvert, comporte un long tube intérieur recourbé, partant du fond et formant anse, par où on aspire le contenu, introduit par un trou ménagé au fond.
Voir aussi : aiguière
Pot à JusGénérique : récipient pour le service et la consommation des aliments
Terme : pot à crème
Pluriel : pots à crème
Employé pour : pot à jus
Note explicative : Petit récipient circulaire généralement couvert, en céramique, à fond plat ou sur pied bas, muni d'une anse latérale, contenant une portion individuelle de crème.Les pots à crème sont toujours en série, parfois disposés sur un plateau ou une assiette montée assortis ou encastrés dans une monture métallique.
Voir aussi : assiette montée, plateau
Pot à Jus De ViandeGénérique : récipient pour la cuisson des aliments
Terme : pot à jus de viande
Pluriel : pots à jus de viande
Employé pour : marmite américaine
Note explicative : Récipient fermé hermétiquement, généralement en étain ou en porcelaine, de forme plus ou moins sphérique, à fond plat, que l'on remplit de viande pour la faire cuire au bain-marie et en obtenir un bouillon ; il est muni d'un double système de couvercle, l'un intérieur, emboîté, l'autre extérieur, vissé et surmonté d'une anse verticale.
Pot à LaitGénérique : broc
Terme : pichet
Pluriel : pichets
Employé pour : bouteille à goutte, pot à vin, pot à lait, pichet anthropomorphe, pichet zoomorphe, pot Bacchus, pot Jacqueline
Note explicative : Petit broc en métal, bois, céramique ou verre, servant de mesure.Le pichet est à fond plat ou sur pied bas, muni d'un bec et d'une anse latérale verticale et souvent d'un couvercle à poucier.Les pichets correspondent à des capacités précises, variant suivant la forme et les régions, et constituent souvent des séries de dimensions décroissantes ; leur capacité peut être indiquée par une inscription, une marque de niveau ou un élément de structure.Certains pichets en poterie plombifère, à fond plat, cylindriques ou tronconiques et formant des séries de dimensions décroissantes, servent de mesure à lait (pot à lait).Le pichet anthropomorphe et le pichet zoomorphe empruntent une forme humaine ou animale, en pied, en buste ou en tête ; le pot Bacchus représente un Bacchus ou un personnage masculin en train de boire, le pot Jacqueline un femme assise ou debout.
Note applicative : Mentionner les termes du champ EP (employé pour) dans le champ PDEN.Le pot Bacchus peut aussi être un baril de table, lorsqu'il représente un personnage assis sur un tonneau.
Voir aussi : baril de table
Pot à LaitGénérique : récipient pour le service et la consommation des boissons
Terme : pot à lait de déjeuner
Pluriel : pots à lait de déjeuner
Employé pour : pot à lait, crémier
Note explicative : Petit broc en métal, porcelaine ou faïence fine, d'une hauteur maximale de 10 à 13 cm, pour le service du lait ou de la crème de lait que l'on mélange au café, au thé ou au chocolat.A fond plat ou sur pied(s) bas, il est muni d'une anse latérale ou d'un manche horizontal et peut comporter à la base du bec une plaque perforée pour filtrer la crème de lait.Ce pot fait souvent partie d'un service ou d'un déjeuner.
Note applicative : Employer service à thé, service à café, service à chocolat ou déjeuner dans le champ PDEN.
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