Générique : objet pour fumer et priser
Terme : service de fumeur
Pluriel : services de fumeur
Employé pour : nécessaire de fumeur
Note explicative : Ensemble d'objets pour fumer, composé d'un plateau sur lequel sont disposés un pot à tabac, un porte-allumettes ou un pyrogène, un ou plusieurs cendriers, un allume-cigare et un coupe-cigare.
Voir aussi : briquet, cendrier, coupe-cigare, porte-allumettes, pyrogène, pot à tabac, table de fumeur
Serviteur MuetGénérique : récipient pour le service et la consommation des aliments
Terme : assiette montée
Pluriel : assiettes montées
Employé pour : assiette montée double, guéridon, serviteur muet
Note explicative : Assiette de service plus ou moins creuse ou plateau sans marli, en céramique, métal ou verre, montée sur un pied bas, pour la présentation d'aliments sucrés, de pyramides de fruits ou de tasses à glaces ; elle peut être constituée de deux plateaux superposés (assiette montée double).Les assiettes montées sont souvent en nombre pair.Le guéridon est un plateau circulaire ou ovale, monté sur un pied élevé, sur lequel on présente des verres, des carafes ou des gobelets ou sur lequel on dispose des fleurs ou des fruits.Le serviteur muet est constitué d'assiettes, de plateaux ou de corbeilles superposés et de tailles décroissantes, maintenus par une tige axiale portée par un socle, des pieds ou un réceptacle et terminée par un élément de prise.
Note applicative : Employer assiette montée double, guéridon, serviteur muet dans le champ PDEN.Ils peuvent faire partie d'un surtout.
Voir aussi : plateau, surtout, tasse à glace, pot à crème
Sonnette De BureauGénérique : objet pour écrire
Terme : sonnette de bureau
Pluriel : sonnettes de bureau
Note explicative : Petite sonnette faisant partie des objets placés sur l'écritoire et auxquels elle est assortie.
Voir aussi : écritoire
SorbetièreGénérique : récipient pour la préparation des aliments
Terme : moule à sorbet
Pluriel : moules à sorbet
Employé pour : moule à glaces, cannelon, sorbetière
Note explicative : Moule en étain, plomb ou fer, que l'on plonge dans un récipient rempli de glace pour fabriquer un sorbet.De plan circulaire, à fond arrondi et à godrons, généralement muni d'un couvercle vissé surmonté d'une anse, il peut être constitué de plusieurs éléments articulés à charnière.La sorbetière est un grand récipient cylindrique en fer rempli de glace, muni d'une doublure intérieure où l'on place la préparation à glacer, que l'on agite à la main ou avec une manivelle.
Note applicative : Indiquer sorbetière dans le champ PDEN.
SoucoupeGénérique : accessoire du service
Terme : soucoupe
Pluriel : soucoupes
Employé pour : sous-tasse
Note explicative : Petite assiette destinée à supporter une tasse, une écuelle, une coupe ou un gobelet auxquels elle est assortie.La soucoupe comporte généralement au centre un rebord, un creux ou un décor marquant l'emplacement du récipient placé dessus.
Voir aussi : écuelle, gobelet, pot de toilette, verre, tasse
Soufflet à BoucheGénérique : objet d'âtre
Terme : soufflet à bouche
Pluriel : soufflets à bouche
Note explicative : Instrument servant à souffler de l'air pour activer le feu.Il est constitué d'un long tube creux en fer ou en bois, qui peut se terminer par une pointe, une fourche ou une spatule et combiner la fonction de soufflet avec celle de fourche d'âtre, de pelle d'âtre ou de pincettes.
Note applicative : Pour les fonctions combinées, employer la double dénomination dans le champ DENO et fonctions combinées dans le champ STRU.
Voir aussi : fourche d'âtre, pelle d'âtre, pincettes
Soufflet à MainGénérique : objet d'âtre
Terme : soufflet à main
Pluriel : soufflets à main
Employé pour : éventoir
Note explicative : Instrument servant à souffler de l'air pour activer le feu.Il est constitué par deux tablettes de bois, les ailes, prolongées par des manches et reliées par un assemblage souple de cuir formant soufflet, le ventricule ; l'une des deux tablettes comporte des petits trous sous lesquels un morceau de cuir sert de soupape laissant pénétrer l'air lorsqu'on ouvre le soufflet ; l'air est chassé par un embout étroit en métal, le bec, fixé à l'opposé des manches.L'éventoir est un soufflet en forme d'éventail à main, constitué d'une plaque de bois ou de vannerie munie d'un manche ou d'une anse, que l'on agite devant le feu.
Note applicative : Employer éventoir dans le champ PDEN.
Voir aussi : porte-instruments d'âtre
SoupièreGénérique : récipient pour le service et la consommation des aliments
Terme : soupière
Pluriel : soupières
Employé pour : pot à oille, soupière-terrine
Note explicative : Récipient couvert, en terre cuite ou métal, pour le service du potage, de section généralement circulaire à fond arrondi, comportant deux anses latérales horizontales et porté par un ou plusieurs pieds.La soupière est souvent posée sur un plateau ou un présentoir assorti indépendant.Le couvercle peut comporter une encoche pour le passage du manche de la louche.La soupière peut comporter une doublure intérieure (pot à oille).Certaines soupières sont individuelles.La soupière-terrine, pour le service des ragoûts de viandes et légumes, est de section ovale ou emprunte une forme zoomorphe ou végétale (chou, canard, oie, tête de sanglier) liée au contenu.
Note applicative : Indiquer pot à oille, soupière-terrine dans le champ PDEN.La soupière, plus grande que le légumier, lui est souvent assortie et peut faire partie d'un surtout.
Voir aussi : légumier, louche, surtout, présentoir
Soupière-terrineGénérique : récipient pour le service et la consommation des aliments
Terme : soupière
Pluriel : soupières
Employé pour : pot à oille, soupière-terrine
Note explicative : Récipient couvert, en terre cuite ou métal, pour le service du potage, de section généralement circulaire à fond arrondi, comportant deux anses latérales horizontales et porté par un ou plusieurs pieds.La soupière est souvent posée sur un plateau ou un présentoir assorti indépendant.Le couvercle peut comporter une encoche pour le passage du manche de la louche.La soupière peut comporter une doublure intérieure (pot à oille).Certaines soupières sont individuelles.La soupière-terrine, pour le service des ragoûts de viandes et légumes, est de section ovale ou emprunte une forme zoomorphe ou végétale (chou, canard, oie, tête de sanglier) liée au contenu.
Note applicative : Indiquer pot à oille, soupière-terrine dans le champ PDEN.La soupière, plus grande que le légumier, lui est souvent assortie et peut faire partie d'un surtout.
Voir aussi : légumier, louche, surtout, présentoir
Sous-mainGénérique : objet pour écrire
Terme : sous-main
Pluriel : sous-mains
Note explicative : Accessoire constitué par un buvard inséré dans un cadre généralement en cuir, sur lequel on pose le papier pour écrire.Le sous-main peut être constitué de deux éléments et former portefeuille.
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