Générique : récipient pour le service et la consommation des aliments
Terme : soupière
Pluriel : soupières
Employé pour : pot à oille, soupière-terrine
Note explicative : Récipient couvert, en terre cuite ou métal, pour le service du potage, de section généralement circulaire à fond arrondi, comportant deux anses latérales horizontales et porté par un ou plusieurs pieds.La soupière est souvent posée sur un plateau ou un présentoir assorti indépendant.Le couvercle peut comporter une encoche pour le passage du manche de la louche.La soupière peut comporter une doublure intérieure (pot à oille).Certaines soupières sont individuelles.La soupière-terrine, pour le service des ragoûts de viandes et légumes, est de section ovale ou emprunte une forme zoomorphe ou végétale (chou, canard, oie, tête de sanglier) liée au contenu.
Note applicative : Indiquer pot à oille, soupière-terrine dans le champ PDEN.La soupière, plus grande que le légumier, lui est souvent assortie et peut faire partie d'un surtout.
Voir aussi : légumier, louche, surtout, présentoir
Sous-mainGénérique : objet pour écrire
Terme : sous-main
Pluriel : sous-mains
Note explicative : Accessoire constitué par un buvard inséré dans un cadre généralement en cuir, sur lequel on pose le papier pour écrire.Le sous-main peut être constitué de deux éléments et former portefeuille.
Sous-tasseGénérique : accessoire du service
Terme : soucoupe
Pluriel : soucoupes
Employé pour : sous-tasse
Note explicative : Petite assiette destinée à supporter une tasse, une écuelle, une coupe ou un gobelet auxquels elle est assortie.La soucoupe comporte généralement au centre un rebord, un creux ou un décor marquant l'emplacement du récipient placé dessus.
Voir aussi : écuelle, gobelet, pot de toilette, verre, tasse
SpatuleGénérique : instrument pour la préparation le service et la consommation des aliments et des boissons
Terme : mouvette
Pluriel : mouvettes
Employé pour : spatule
Note explicative : Instrument en bois servant à remuer les aliments pour les mélanger avant de les faire cuire ou en cours de cuisson ; il se présente comme une cuiller à long manche et cuilleron ovale peu profond ou comme une épaisse spatule ovale d'un seul tenant avec le manche, ou encore comme une grande fourchette à deux ou trois dents.
Spatule à FardGénérique : instrument pour la toilette
Terme : spatule à fard
Pluriel : spatules à fard
Note explicative : Petite spatule circulaire en métal, comportant une cavité centrale pour prendre du fard et l'étaler ; elle peut être terminée à l'autre extrémité par une pointe ou une autre spatule.
StérilisateurGénérique : objet pour les soins médicaux domestiques
Terme : stérilisateur
Pluriel : stérilisateurs
Employé pour : stérilisateur à biberons, stérilisateur à conserves
Note explicative : Récipient utilisé pour la stérilisation d'aliments contenus dans des bocaux pour les conserver (stérilisateur à conserves), la pasteurisation d'une boisson (bière, cidre, etc.) ou d'un aliment destiné à la nourriture d'un enfant (stérilisateur à biberons), ou encore l'aseptisation des instruments médicaux.Le stérilisateur se présente comme une marmite à bain-marie en métal ou une marmite autoclave, dans laquelle on porte de l'eau à ébullition.
Note applicative : Indiquer dans le champ PDEN la destination du stérilisateur (stérilisateur à biberons, stérilisateur à conserves).
Stérilisateur à BiberonsGénérique : objet pour les soins médicaux domestiques
Terme : stérilisateur
Pluriel : stérilisateurs
Employé pour : stérilisateur à biberons, stérilisateur à conserves
Note explicative : Récipient utilisé pour la stérilisation d'aliments contenus dans des bocaux pour les conserver (stérilisateur à conserves), la pasteurisation d'une boisson (bière, cidre, etc.) ou d'un aliment destiné à la nourriture d'un enfant (stérilisateur à biberons), ou encore l'aseptisation des instruments médicaux.Le stérilisateur se présente comme une marmite à bain-marie en métal ou une marmite autoclave, dans laquelle on porte de l'eau à ébullition.
Note applicative : Indiquer dans le champ PDEN la destination du stérilisateur (stérilisateur à biberons, stérilisateur à conserves).
Stérilisateur à ConservesGénérique : objet pour les soins médicaux domestiques
Terme : stérilisateur
Pluriel : stérilisateurs
Employé pour : stérilisateur à biberons, stérilisateur à conserves
Note explicative : Récipient utilisé pour la stérilisation d'aliments contenus dans des bocaux pour les conserver (stérilisateur à conserves), la pasteurisation d'une boisson (bière, cidre, etc.) ou d'un aliment destiné à la nourriture d'un enfant (stérilisateur à biberons), ou encore l'aseptisation des instruments médicaux.Le stérilisateur se présente comme une marmite à bain-marie en métal ou une marmite autoclave, dans laquelle on porte de l'eau à ébullition.
Note applicative : Indiquer dans le champ PDEN la destination du stérilisateur (stérilisateur à biberons, stérilisateur à conserves).
SucrierGénérique : récipient pour le service et la consommation des aliments
Terme : sucrier
Pluriel : sucriers
Employé pour : pot à sucre, sucrier à sucre en poudre
Note explicative : Récipient couvert, en terre cuite, métal ou verre, circulaire ou ovale, comportant deux anses latérales, posé sur un ou plusieurs pieds bas et contenant le sucre en morceaux ou en poudre.Le pot à sucre est plus petit, circulaire et sans anses.Le sucrier à sucre en poudre, sans anses, comporte sur le couvercle une ou deux échancrures pour le passage d'une cuiller saupoudreuse ; il est souvent fixé sur un plateau.
Note applicative : Utiliser les termes edu champ EP (employé pour) dans le champ PDEN. Le sucrier ou le pot à sucre font souvent partie d'un déjeuner : l'indiquer dans le champ PDEN.
Terme spécifique : sucrier saupoudreur
Voir aussi : cuiller, verre d'eau
Sucrier à Sucre En PoudreGénérique : récipient pour le service et la consommation des aliments
Terme : sucrier
Pluriel : sucriers
Employé pour : pot à sucre, sucrier à sucre en poudre
Note explicative : Récipient couvert, en terre cuite, métal ou verre, circulaire ou ovale, comportant deux anses latérales, posé sur un ou plusieurs pieds bas et contenant le sucre en morceaux ou en poudre.Le pot à sucre est plus petit, circulaire et sans anses.Le sucrier à sucre en poudre, sans anses, comporte sur le couvercle une ou deux échancrures pour le passage d'une cuiller saupoudreuse ; il est souvent fixé sur un plateau.
Note applicative : Utiliser les termes edu champ EP (employé pour) dans le champ PDEN. Le sucrier ou le pot à sucre font souvent partie d'un déjeuner : l'indiquer dans le champ PDEN.
Terme spécifique : sucrier saupoudreur
Voir aussi : cuiller, verre d'eau
|
