Catégorie : Fromagerie
aire d'étude : Jura
adresse : R.D. 64
destinations successives : centre de loisirs
parties constituantes : atelier de fabrication ; pièce d'affinage ; logement
époque de construction : 3e quart 19e siècle
année : 1875
auteur(s) : maître d'oeuvre inconnu
historique : La fromagerie est édifiée vers 1875. La date gravée sur le linteau de porte est accompagnée de l'inscription : chalet union fidélité. Fermée vers 1932, elle est louée par la coopérative fromagère à la commune pour divers usages. Vers 1985, elle est achetée par une association parisienne qui y ouvre l'été un centre d'accueil. Dans la commune, l'activité fromagère s'est poursuivie entre 1932 et 1965 dans un chalet construit en 1861 ou 1869 ; une nouvelle fromagerie, construite au centre du village en 1965, est encore en activité.
1930 : 1 cuve chauffée au bois, 1 presse.
43 sociétaires en 1885, 15 vers 1930.
gros-oeuvre : calcaire ; moellon ; enduit ; essentage de planches
couverture (matériau) : tuile mécanique
étages : sous-sol ; étage de comble
couvrement : voûte en berceau
couverture (type) : toit à longs pans
typologie : baie fromagère horizontale
propriété privée
date protection MH : édifice non protégé MH
type d'étude : repérage du patrimoine industriel
date d'enquête : 1997
rédacteur(s) : Favereaux Raphaël
N° notice : IA39000191
© Inventaire général, 1997
crédits photo : Sancey, Yves - © Inventaire général, ADAGP, 1997
Dossier consultable : service régional de l'inventaire Franche-Comté
9 bis, Rue Ch. Nodier 25043 BESANCON Cedex - 03.81.65.72.10
Voir aussi :
Visite guidée
