Catégorie : Ensemble d'industrie alimentaire
aire d'étude : Noisiel
destinations successives : siège social
parties constituantes : moulin ; chocolaterie ; usine frigorifique ; ferme ; magasin industriel ; chaufferie ; quai ; rue ; atelier de fabrication
époque de construction : 3e quart 19e siècle ; 4e quart 19e siècle ; 1er quart 20e siècle
année : 1872 ; 1906
auteur(s) : Saulnier Jules (architecte)
Logre Jules (architecte)
Logre Louis (architecte)
Sauvestre Stephen (architecte)
Moisant Armand (ingénieur)
Considère Armand (ingénieur, entrepreneur)
Muller Emile (entrepreneur)
Reichen Bernard (architecte)
Robert Philippe (architecte)
personnalité(s) : Menier Jean-Antoine-Brutus (commanditaire)
Menier Emile-Justin (commanditaire)
historique : Jean-Antoine-Brutus Menier (fabricant de produits pharmaceutiques à Paris) s' installe sur la site en 1825 pour exploiter un moulin à roue pendante préexistant sur la Marne. Ce moulin est utilisé au broyage des poudres pharmaceutiques. Le fils de Jean-Antoine, Emile-Justin décide en 1863 de consacrer le site de Noisiel à la fabrication du chocolat, le broyage des poudres pharmaceutiques se faisant désormais à la Pharmacie Centrale de Saint-Denis (93) construite par l' architecte Jules Saulnier. La réorganisation du site de Noisiel, commencée en 1860 est confiée au même architecte par Emile-Justin et se déroule en deux étapes : 1860-1867 pour la construction des bâtiments de la cour, du sous-sol, de la grande cheminée, de la grille d' entrée ; 1872-1874 pour les autres bâtiments y compris le moulin ; de 1882 à 1884 l' architecte Jules Logre aménage le bâtiment des refroidisseurs et divers ateliers en amont. De 1906 à 1908 l' architecte Stephen Sauvestre édifie la chocolaterie dite "cathédrale" ainsi que la passerelle et collabore avec l' architecte Louis Logre à l' extension de certains bâtiments. La ferme industrielle dite "du Buisson Saint-Antoine" est construite de 1880 à 1888. La construction de la cité ouvrière débute en 1874 et s' achève en 1911.La superficie de l' usine atteint six hectares en 1900 ; La production du chocolat décline à partir de 1950, puis s' opère la fusion avec différentes sociétés et la cession à Nestlé-Rowntree-Mackintosh en 1988. La production s' arrête en 1994. Le site à été entièrement restauré en remanié par l' agence d' architecture Reichen et Robert entre 1995 et 1996 et est actuellement occupé par le siège social de Nestlé France.
état : restauré
propriété privée
date protection MH : 1986/04/07 : inscrit MH partiellement ; 1986/10/14 : inscrit MH partiellement ; 1986/06/12 : inscrit MH partiellement ; 1992/02/07 : classé MH partiellement
Le bâtiment des refroidisseurs, la passerelle et la nouvelle chocolaterie dite la cathédrale ont été inscrits MH le 07/04/1986 ; la Ferme du Buisson a été inscrite le 12/06/1986. Dans la cité ouvrière la mairie, les réfectoires, l' ancienne mairie et le monument commémoratif ont été inscrits le 14/10/1986. Le moulin Saulnier a été classé MH le 07/02/1992.
type d'étude : repérage du patrimoine industriel
date d'enquête : 1993
rédacteur(s) : Jantzen H.
N° notice : IA77000030
© Inventaire général, 1993
Dossier consultable : service régional de l'inventaire Ile-de-France
98 Rue de Charonne 75011 PARIS - 01.56.06.51.00
