Catégorie : Laiterie industrielle, fromagerie industrielle
aire d'étude : Deux-Sèvres
lieu-dit : Availles-sur-Chizé
adresse : Lavoir (rue du)
parties constituantes : atelier de fabrication ; bureau ; chaufferie ; cheminée d'usine ; logement de contremaître ; pièce d'affinage ; quai
époque de construction : 2e quart 20e siècle
auteur(s) : Guillon André (architecte)
historique : Cette laiterie coopérative est édifiée aux alentours de 1930, suite à la fermeture de la laiterie coopérative de Chizé ; elle est destinée à la fabrication de beurre et de fromage sous le nom de la laiterie des Sources du Beth. Une porcherie lui est associée. Un bâtiment destiné à l' affinage du fromage est bâti sur les plans de l' architecte André Guillon, de Saint-Jean-d' Angély (17). Un nouveau quai de réception du lait est bâti dans les années 1950, en même temps qu' un bureau. La cessation d' activité remonte à 1968, lors de la fusion de cet établissement avec celui de Celles-sur-Belle. Actuellement, les bâtiments abritent un logement et une société spécialisée dans les moulages pour taxidermistes.$En 1917, le matériel consiste en deux chaudières, un réfrigérant, une pompe à eau, une à petit lait, deux écrémeuses, une baratte, un malaxeur, une machine frigorifique et un réchauffeur.
description : Bâtiments les plus anciens en moellon enduit, à charpente en bois et toit en ardoise. Le bâtiment affecté au logement et aux bureaux est à deux étages carrés, comme le bâtiment d' affinage des fromages, construit en pan de béton armé et parpaing de béton. Le toit de la chaufferie est doté d' un lanterneau. Le quai de réception des années 1950 a été fermé en béton depuis 1990. Le bureau des années 1950 est en parpaing de béton, à un étage carré et toit en terrasse.
gros-oeuvre : calcaire ; moellon ; enduit ; béton ; parpaing de béton ; béton armé ; pan de béton armé
couverture (matériau) : ardoise ; béton en couverture
étages : 2 étages carrés
couvrement : charpente en bois apparente
couverture (type) : toit à longs pans ; pignon couvert ; lanterneau ; terrasse
propriété privée
date protection MH : édifice non protégé MH
type d'étude : patrimoine industriel
date d'enquête : 2001
rédacteur(s) : Moisdon-Pouvreau Pascale
N° notice : IA79001046
(c) Inventaire général, 2001
Dossier consultable : service régional de l'inventaire Poitou-Charentes
102, Grand'Rue 86020 POITIERS - 05.49.36.30.30
